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中国白酒共分为十二大香型 每个香型都有独特的口感和风格

中国白酒共分为十二大香型,每个香型都有独特的工艺、口感和风格特点。如果一定要分个名次出来不公平也不科学。根据销量、产能、历史背景来看,各有千秋,当然也有一些品牌能够独领风骚。中国白酒十二大香型:按产值、产能以及历史文化背景综合衡量,目前国内知名度相对
2021-05-28 17:21 ·   小编  

中国白酒共分为十二大香型,每个香型都有独特的工艺、口感和风格特点。如果一定要分个名次出来不公平也不科学。根据销量、产能、历史背景来看,各有千秋,当然也有一些品牌能够独领风骚。

  • 中国白酒十二大香型:

中国白酒共分为十二大香型 每个香型都有独特的口感和风格(图1)

按产值、产能以及历史文化背景综合衡量,目前国内知名度相对比较高的品牌有五个,分别为:茅台、五粮液、洋河、剑南春、古井贡、汾酒、西凤。

  • 按产值排名:

中国白酒共分为十二大香型 每个香型都有独特的口感和风格(图2)

  • 按历史排名

中国白酒共分为十二大香型 每个香型都有独特的口感和风格(图3)

  • 按产能排名

中国白酒共分为十二大香型 每个香型都有独特的口感和风格(图4)

  • 高端白酒市场排名

中国白酒共分为十二大香型 每个香型都有独特的口感和风格(图5)

在市场经济的大环境下,无论排名先后、历史底蕴如何,最终只有消费者认可的产品才能称为“好产品”。对于消费者来讲,好喝的酒就是好酒。

目前按市场占有率来看,仍然以浓香、酱香、清香为市场主导。三大香型相加总和占中国白酒消费市场90%左右,其中浓香占70%、酱香15%、清香10%。再说说三个香型中的几个代表品牌:

  • 五粮液

五粮液历史可以追溯到隋唐时期,也算是名门之后,从最开始的杂粮酒到后来的五粮液,收归国有后才真正大放异彩。

五粮液是最早开放贴牌的白酒品牌,包括五粮春、五粮醇、锦上添花、财富人生等系列,鼎盛时期五粮液旗下品牌多达近200个。由于运营商无下限对五粮液品牌的透支,公司2018年开始大幅度进行品牌回收,目前只保留优质品牌40个。

  • 泸州老窖

泸州老窖被称为浓香鼻祖,可见在白酒行业中的身份和地位,酿造国窖1573的国宝窖池群始建于1573年,400多年连续不间断酿酒。本来完全有实力碾压五粮液、洋河、剑南春等一众浓香品牌,可惜一手好牌打个稀巴烂,低端食用酒精勾兑酒大量充斥农村及三、四线城市。

  • 茅台

茅台自不必说,酱香白酒一家独大,由内而外透着“红色”,靠着两根红飘带一颗红五星硬是把自己推到了曾经“国酒”的位置。酱香型白酒的品质自不用多说,但是、如果没有茅台,酱酒可能也就是出不了贵州的地产酒。

  • 洋河

近些年洋河凭借“绵柔浓香”的旗号异军突起,挤掉郎酒、剑南春,牢牢坐稳第三把交椅。但是自己也搞了一把乌龙,为了蹭热度,曾经在官网上声明基酒来自于五粮液,而五粮液急于撇清关系,在官网上公开回应没给洋河供基酒,搞得很是尴尬。

  • 汾酒、西凤

最后再说说汾酒、西凤。汾酒、西凤在中国白酒历史中是两颗璀璨的明珠。不仅历史悠久,很多古诗、古文中都有汾酒、西凤的身影。无奈现代人的口感越来越重,对清香型白酒的了解知之甚少,甚至有人鼓吹清香型白酒等同于食用酒精,简直是无稽之谈。最终的结果就是清香型白酒局域性比较强,浓香、酱香可以卖遍全国大江南北,而清香型一大家族只能屈居北方市场。

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