2022-08-09
1979年我国举办了第三届全国评酒会，由于上次评比采用混评加分排名的方法得罪了不少人，所以此次品酒会的专家学聪明了，不分名次，并且首次分开香型进行评比。虽然此次用香型来划分评比，但是有两个品牌却搞了乌龙，导致其错失了上榜机会。老牌名酒西凤酒因为没有把握好游戏规则，在选报香型的时候“填错了专业”，上报...2022-06-26
1952年我国尝试举办了第一届全国评酒会，这一届评酒会是我国第一次举办这种类型的活动，由于缺乏经验，加上参展酒品的数量不够多、地域广泛性不够强，这届评酒会存在一定争议。不过这一届评酒会的举办却带动形成了全国酒业努力恢复生产，竞相努力改善品质的良好风气，为第二次评酒会的举办打下了良好基础。为了弥补第一...2022-06-26
纯粮食酒指的是纯用粮食酿制的蒸馏酒，在国内蒸馏酒的制作方法有三种，固态发酵、固液发酵、液态发酵，人们口中所说的纯粮食酒就是采用固态发酵酿造法的酒，好的纯粮酒比较贵，想买但怕买错，那么有什么办法鉴别纯粮食酒吗，用纯粮食酒的标准代号就可以鉴别。一、纯粮食酒的标准代号常见的酒精酒是采用液态发酵法酿制，也有...2022-05-17
2022-05-05
一提到酒，不管是谁都来了精神，中国的酒文化确实博大精深，而且普及到了家家户户，不管男女老少都会懂得那么一点关于酒的知识。要追溯酒的来源，还得看史料记载。 都说酒的发明事出偶然，《史记》中记载了夏朝的国君杜康把剩饭封到坛子里存着，但是日子久了就给忘了。米饭自然发酵，飘出一股芬芳的香味，坛子里还出现了...2022-05-01
诗人洛夫曾说：要是把唐诗拿去压榨，至少会淌出半斤酒来。一句话，道尽唐人爱诗、爱酒的特点。诗人爱酒，李白每每醉酒，佳句频出；酒爱诗人，催发了他们的情感与创作。 饮酒，姿态万千。小口细咂，这是品味；推杯换盏，这是客气；放杯豪饮，这是气度更是交情...... 第一重：小酌 小酌怡情，这是喝酒的休闲阶...2022-05-01
还记得除夕夜，央视春晚中一场蕴含传统文化、极具艺术性的东方美学——《只此青绿》火爆全国，迅速出圈！舞者长裙曳地，挥袖生风，韵出了山水相依之感，韵出了充满现代意蕴的中华美学。 纵观世界各国美酒，唯白酒同样别具一格。白酒作为中国特有的蒸馏酒，历经千百年，传递了无数人。白酒之韵，不仅是传统文化的传承和表...2022-05-01
中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。 酒文化中的“礼”酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中。 商周两代青铜制作的饮酒器属于礼器，使用时有严格的尊卑之分。 在宗庙举行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的饮酒器也不一样。 在进食之礼中，荤素菜肴和酒浆...2022-05-01
钱钟书说：“为了快活，我们甚至于愿意慢死。” 生活大多数时候都是平淡无奇的，柴米油盐的琐碎和两点一线的乏味重复中，很容易就把生活过成一潭死水，而我们还在不断抱怨它为何如此沉闷无趣。 生活是需要仪式感的，这跟矫情无关，而是关于你对生活的热爱，对情趣的追求——尤其在喝酒时，仪式感真的太重要了。 华...2022-05-01
