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泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守

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  • 2021-09-23
  • 每日热闻事

9月17日,由湖北省楚商联合会主办,楚商智库、楚商杂志、泸州老窖股份有限公司承办的2021泸州老窖·酒客秀&楚商·智库沙龙在武汉举行。

本期沙龙由楚商联合会副秘书长、楚商智库负责人王涛主持,邀十余位专家学者、楚商企业家齐聚一堂,以“传承非遗 坚守匠心”为主题,开启一场传承与创新的思想碰撞。

泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守(图1)

非遗需要在传承中发展、在发展中创新

“匠心的坚守来源于对自己能力的谦卑,对市场和消费者的敬畏。”武汉大学质量院院长程虹在活动中谈到,中国企业传承非遗、坚守匠心,一定要有自己的定力,核心不在“匠”,而在于“心”,心态一定要平和,要在纷繁复杂的干扰中始终坚守信念。同时,坚守匠心要从企业家做起,而不是从工匠做起。

泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守(图2)

程虹 武汉大学教授、博士生导师,武汉大学质量院院长、湖北省人民政府咨询委员

泸州老窖是有着悠长历史文化底蕴的知名酿酒企业,以传承近700年的非遗酿酒技艺酿造高品质美酒,助力人民美好生活。中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人,泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师沈才洪指出,匠心是对自然和环境的敬畏,是对行业和职业的敬重,是对消费者的敬爱,匠心就是良心。“在泸州老窖,匠心还体现为对质量的执着。泸州老窖提出‘让中国白酒的质量看得见’的质量理念,这是我们始终坚守的底线,是我们最本质的基础工作。”谈及非遗的传承,沈才洪表示,非遗需要在传承中发展、在发展中创新,并且与时代、人民需求相结合,才能真正“活起来”。

泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守(图3)

沈才洪 中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人,泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师

湖北良品铺子食品有限公司创始人、董事长杨红春表示,坚守匠心,要把品质放在首位。“质量能不能做到位,能不能持续提高,最核心的在你的内心,在于良心的品质。”

泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守(图4)

杨红春 湖北良品铺子食品有限公司创始人、董事长

湖北省政协委员、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司董事长、国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺代表性传承人张文旗指出,非遗传承的企业要坚持两条腿走路,一是坚持传统工艺的研究和传承;二是要以现代科技来解决规模化、标准化和产业化的问题。“我们用了很多数据化、智能化的手段,但在工艺上始终坚守2000年前的蒸青工艺,并在理论和数据支撑下对古法技艺进行创新性传承。”

泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守(图5)

张文旗 湖北省政协委员、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司董事长、国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺代表性传承人

沙龙现场,华中科技大学同济医学院博士生导师、享受国务院政府津贴专家、同济现代医药董事长李亦武,盛隆电气副董事长、楚商联合会副会长谢清伦,湖北省政协委员、中国水务湖北银龙水务集团总经理张勤等嘉宾也带来了精彩分享。

泸州老窖携手楚商 共同助力品牌发展

据了解,楚商智库沙龙活动每期围绕当前热点、重要政策、楚商成长中的大事件等话题,邀请相关政府领导、专家学者和知名楚商进行深入探讨,旨在服务商会会员发展、服务湖北发展、服务楚商事业发展,不断推进大带小、强帮弱、小促大的发展举措,打造学习型商帮。

“酒客秀沙龙”是泸州老窖打造的企业家圈层对话类沙龙活动IP,以酒为媒,为企业家搭建平台、凝聚共识,帮助企业家在合作中实现共赢。未来,作为楚商联合会副会长单位,泸州老窖将以“共建 共生 共享 共赢”为理念,进一步携手楚商打造企业家交流平台,共同助力品牌发展。

泸州老窖携手楚商企业家 共论非遗传承与匠心坚守(图6)

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